soupeIngrédients: 300 gr de petits pois surgelés

200 gr de haricots verts surgelés

150 ml de lait

100 gr de jambon de pays

1 cuillère à soupe de crème liquide à 15%

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 cube de bouillon de volaille

2 cuillères à café de moutarde

2 échalottes

sel et poivre

1° Diluer le bouillons dans 400 ml d’eau

2° Faire dorer les échalottes dans une cocotte avec un peu d’huile.

3° Y verser les petits pois, les haricots verts et le bouillon. Saler et poivrer.

4°Laisser cuire à feu doux 25 minutes.

5° Couper le jambon en lanières et faire cuire dans une poele.

6° Mixer les légumes.

7° Faire chauffer du lait, et l’incorporer aux légumes mixés.

8°Servir avec les lanières de jambon et un filet de crème.