velouté de légumes

velouté de légumes

Ingrédients: 500 gr de carottes

300 gr de navets

200 gr de pommes de terre

2 blancs de poireaux

1 oignon

120 gr de gruyère rapé

120 gr de croutons

1° Eplucher, laver et couper les légumes en morceaux

2° Les placer dans une cocotte avec l’oignon émincé

3° Recouvrir d’eau, saler et poivrer

4° Cuire à feu doux 30 minutes

5° Mixer et servir avec 120 gr de croutons